1.酸菜备用。
2.剁碎，挤出多余的水分，放入盆中。
3.择好的葱，洗净，切碎，备用。
4.再放入肉沫和葱花。
5.加适量盐、少许老抽、生抽、藤椒油、香油、牡丹籽油、五香粉和味精调味，拌匀即可。
6.面粉中加少许酵母和温水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团。
7.搓成长条状，切成大小均匀的剂子。
8.擀成中间厚四周薄的包子皮。
9.包入馅料。
10.已包好。
11.冷水上笼。
12.大火烧开转中火蒸二十分钟，关火焖五分钟。
13.已蒸好。
14.成品图。
15.宣软。
16.掰开，香味扑鼻！
