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东北鸡蛋肠的做法步骤

1.花椒大料用热水冲泡（今天家里没有花椒了，所以用了花椒末，后来又过了纱布，以保证成品的纯净）

2.鸡蛋六个打在大盆里

3.加盐

4.鸡蛋搅匀，加少许胡椒粉

5.用漏斗灌好肠，两端用棉线系好

6.跟粉肠一样，煮的时候不能让水开了，小火慢慢的煮，等煮到肠体发硬就可以了

7.切开，装盘

小窍门&温馨提示

不要放太多盐，如果淡了可以用蘸料的