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青椒酿肉的做法步骤

1.肉馅加入盐、料酒、生抽、耗油，姜末、鸡蛋搅拌均匀。

2.调汁：1勺生抽、1勺蚝油、少许老抽和白糖！半勺淀粉加水搅匀成水淀粉！姜蒜切末。

3.青椒洗净去除里面的籽。

4.用筷子把肉陷往里塞、尽量塞满。

5.全部做好备用。

6.锅入适量油烧至五六成热、放入酿好的青椒。

7.将青椒煎至表面起皮成虎皮壮、盛出。

8.剩余的油把姜蒜末炒香。

9.倒入调好的汁烧开。

10.放入煎好的青椒烧开后调中火焖煮五六分钟。

11.煮至汤汁浓稠时、用水淀粉勾芡。

12.成品。

13.成品。

小窍门&温馨提示

调汁根据自己的口味。