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避风塘炒虾的做法步骤

1.准备好食材。

2.虾剪掉多余的须脚，用黄酒、葱姜水和盐腌制十分钟，红椒切小粒，准备葱花、蒜泥和姜片。

3.腌制好的虾均匀的裹上一层淀粉。

4.热锅下油，中火煎。

5.煎至两面金黄，虾壳酥脆，把虾盛起。

6.直接用锅里的油爆香姜蒜。

7.加入红椒翻炒均匀。

8.加入一半葱花继续翻炒。

9.加入面包糠翻炒。

10.加入另一半葱花。

11.加入大虾迅速翻炒。

12.起锅前撒入适量盐翻炒均匀即可。

小窍门&温馨提示

没有黄酒的用料酒代替也可以。