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油焖大虾的做法步骤

1.鲜虾开背去虾线。

2.热油下锅煎炸至虾皮起皱。

3.虾单独盛出。葱姜蒜入油锅，炸出香味，入一碗水，加入盐，生抽，少许老抽，糖（多），醋，料酒。

4.虾入锅，文火煮十五分钟，能看到汤汁变红变稠即可，若想汤汁更稠些。可加入水调后的半碗淀粉入锅。