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三杯鸡的做法步骤

1.鸡腿解冻，紫洋葱洗净。

2.鸡腿剁成小块。

3.冷水下锅焯水。

4.生抽、老抽、黄酒放在一起。

5.热锅冷油，下入葱姜蒜辣椒小火煸香，放入麻油。

6.倒入焯水后的鸡块，冰糖翻炒2分钟。

7.倒入黄酒和生抽、老抽，盖盖小火烧煮。

8.洋葱切成块。

9.放入一起烧。

10.肉香味浓，甜中带咸，咸中带鲜，非常入味。