1.冰冻乌冬面煮软，水沸腾后下面条，煮软即可，不需要让水再次沸腾。万一煮过头了，用过个冷河可以稍微补救一下。
2.火锅肥牛片切小块（昨晚吃火锅剩下几片雪花牛肉，正好处理掉）。
3.用刚才煮面的水烫熟，就像我们涮火锅那样，10-20秒。
4.下油，加入切小的荷兰豆翻炒30秒，加一点料酒和1茶匙糖。
5.加黑椒酱。
6.加入烫熟的牛肉翻炒30秒，让肉均匀沾上酱汁即可。
7.最后加乌冬面，用筷子翻搅面条不容易断，40秒后酱汁全部被乌冬吸收。
8.完结撒葱。
炒锅里放进乌冬后不能翻炒超过1分钟，让面条均匀沾上酱汁即可，要不然乌冬受热太久会变得黏糊糊软塌塌失去韧性。如果非要吃热气腾腾的面，就装好盘后，再放微波炉加热。
