1.肉鸡腿剔肉，去骨。
2.改刀切块。
3.蔬菜洗净改刀切块。
4.热锅温油，放入肉，中火翻炒。
5.翻炒至肉无血水，皮至发紧，撒少许盐。
6.放入蔬菜块。
7.翻炒均匀。
8.加入没过食材的开水。
9.再次煮开，改小火炖，大概二十分钟左右。
10.食材都熟了，切蔬菜块变软即可，这时候放入咖喱块。
11.继续盖上盖子小火炖化咖喱块，且汤汁浓稠即可，大概十分钟。
12.这样，咖喱鸡肉就做好了。
13.把米饭盛入盘里，浇上咖喱鸡肉里可以了。
14.开动吧。
1、我的食材稍微多点，所以用了少许盐，如果你的食材略少可以不加盐。
2、最后加入咖喱块后，要记得勤用铲子铲动，防止咖喱汁糊锅。
