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年年有鱼的做法步骤

1.备好食材： 鲤鱼一条杀好，去鳞去内脏洗净，鱼背上划几刀方便入味，姜切片备用，葱切段备用。

2.热锅倒入适量花生油，放入姜片爆香。

3.放入鱼煎至两面金黄色。

4.放入适量热水，盐，生抽大火烧开转中火煮廿分钟。

5.待汤汁快收干时，放入葱花煮五分钟，用锅铲将汤汁淋在鱼上，更加入味。

6.出锅装盘，成品图。

7.成品图