1.土豆去皮洗净，切厚片。
2.蒸熟或煮熟后压成泥。
3.加入适量牛奶搅拌均匀。
4.加入盐，黑胡椒调味。
5.鸡蛋打散，加盐，加入约20ml牛奶搅拌均匀。
6.吐司切成2—3厘米的厚片。
7.用油纸包起来，连接处用胶带粘住。
8.平底锅抹适量油，用黄油更香，将吐司稍微煎一会，表皮变脆。
9.鸡蛋液倒入锅中，在蛋液内凝固之前，卷起。
10.现成的鸡胸肉煎熟。
11.吐司里抹适量土豆泥。
12.放入鸡蛋，鸡胸肉。
13.记上沙拉酱。
14.再配点水果和酸奶。
鸡蛋要煎嫩一点才好吃，如果喜欢吃溏心蛋，最好用可生食的安全鸡蛋，比较安全。
