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茄子肉卷的做法步骤

1.准备好所有食材，面糊调成酸奶一样浓稠，猪肉馅放盐、姜末、盐、芝麻油，鸡蛋清拌匀备用。

2.茄子切成长条，薄一点。

3.抹上肉馅。

4.这样卷起来。

5.茄子卷两头粘干面粉，锅内放油下入小火慢慢煎。

6.两面煎至金黄变软。

7.调好的料汁。

8.倒入锅里。

9.小火焖5分钟。

10.茄子卷熟透，撒香葱。

11.成品。

12.美味。