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主料:
猪尾巴，4根，盐，少许

辅料:
姜适量，干辣椒适量，香叶适量，桂皮适量，八角适量，蒸鱼豉油适量，蚝油适量芝麻香油适量橄榄油适量香菜碎适量小米椒适量，蒜末适量

1.猪尾冼净焯水，再用清水冲洗干净！洗干净后放入锅中，加入水、调料煮烂！

2.调料备好！

3.猪尾巴煮熟后捞出掠凉、切成段！

4.调汁：蒸鱼豉油、耗油、芝麻油、橄榄油、糖、少许盐、姜蒜末、香菜碎拌匀！

5.将调好的汁倒入盘中拌匀即可！

6.成品！

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