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红萝卜炒小肠的做法步骤

1.猪小肠洗净处理后，开水烧煮切段滤干备用（清洗方式参照肥肠）。

2.胡萝卜洗净切片。

3.姜蒜洗净切丝。

4.冷油下锅，放入姜丝、蒜、翻炒。

5.加入适量红99火锅调料炒散爆香。

6.最后倒入胡萝卜及小肠翻炒，中途加入料酒，大火2分钟即可。

小窍门&温馨提示

猪小肠可以提前卤制过的。