1.洋葱洗净切大块。
2.锅中放油烧热，放入洋葱翻炒两分钟。
3.洋葱盛起备用。
4.猪前夹肉肥瘦分开切块，锅烧热，放入肥肉部分煸出油脂，再放入瘦肉部分翻炒。
5.把肉的水份炒干。
6.放入一小勺白糖炒化。
7.放入一勺酱油炒上色。
8.放入半勺蚝油翻炒均匀。
9.倒入高压锅中，多放些水怕干锅，上气后十分钟。
10.猪肉倒入炒锅中，锅中水如果还很多的话开大火煮至比肉浅一点的水量。
11.放入洋葱翻炒均匀。
12.放入盐调味。
13.开小火再煮两分钟让洋葱入味。
14.放入鸡精翻炒均匀，关火。
15.成品。
