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酸菜炖牛肉的做法步骤

1.准备的原料。

2.牛肉加葱，姜，清水烧开，关火再焖几分钟。

3.洗净浮沫，切块。

4.热锅凉油，煸香葱姜，蚝油。

5.加入牛肉块。

6.加料酒，生抽，老抽，翻炒上色。

7.加热水烧开，改小火炖到牛肉酥烂。

8.加入酸菜，白糖。

9.烧开，继续中火煮几分钟就可以。

10.酸菜炖牛肉就好了。

小窍门&温馨提示

1.酸菜，酱料都含有盐分，根据自己口感决定要不要加盐。
2.牛肉要到酥烂再加酸菜，保持酸菜的爽脆口感。