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八宝卤鸡的做法步骤

1.鸡提前浸泡2小时。

2.将八宝糯米装入鸡腹，装八分满。

3.用牙签封口。

4.将鸡冷水下锅，焯水。

5.将红卤汁倒入压力锅，加葱、姜、八角、加水。

6.将焯好的鸡放入压力锅，上汽后压30分钟。

7.鸡在卤汁中浸泡最少一小时以上就可以吃了。

小窍门&温馨提示

鸡在卤汁中浸泡越久越入味。