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1.准备好食材，鸡心去掉油脂，中间分开。
2.泡辣椒，酸豆角切好。
3.洋葱，姜，干辣椒切好。
4.锅内加凉水，倒入鸡心，料酒，花椒焯水，焯熟。
5.焯水以后洗净。
6.锅内放油烧热，倒入配料炒香。
7.倒入酸豆角。
8.翻炒一会。
9.倒入鸡心，炒干水分。
10.放盐。
11.生抽。
12.白米醋翻炒入味。
13.酸辣鸡心就做好了。
14.装盘。
15.酸辣美味，非常好吃。
