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土豆毛豆炒鸡蛋干的做法步骤

1.毛豆米清洗干净。

2.鸡蛋干切片。

3.土豆削皮洗净切丝放清水中清洗两遍沥水，去掉淀粉。

4.锅中烧水，水开后放入毛豆米煮至断生捞出沥水。

5.锅中放油烧热，放入土豆丝、鸡蛋干和煮熟的毛豆翻炒。

6.放入盐调味。

7.放入鸡精翻炒均匀，关火。

8.成品。