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杂烩的做法步骤

1.鱼圆油锅炸至金黄色捞出备用。

2.准备好配菜：蘑菇，香菇，胡萝卜，方腿切片；毛豆米洗净备用。

3.热锅冷油放毛豆米翻炒片刻。

4.倒入剩余配菜继续翻炒，加入少许高汤。

5.调好水淀粉，加入适量盐和鸡精。

6.下入少许莴笋嫩叶，倒入水淀粉。

7.不停搅动，直至汤汁粘稠。

8.盛起食用。