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红烧兔肉的做法步骤

1.兔腿2块，剁成块。

2.准备香料待用。

3.花椒水浸泡兔肉后连同花椒一起焯水。

4.锅内加入少许油。

5.下兔肉煸炒，煸炒均匀后下秘制红烧汁、生姜、老抽和冰糖煸炒。

6.锅内一次加入足量的水，煮开后，将花椒、八角丁香等装进过滤器中，连同过滤器一起放入锅中。

7.小火慢炖2个小时。

8.炖至水少后，拿出过滤器，大火翻炒收汁，装盘。

小窍门&温馨提示

没过滤器的，可以用纱布将香料扎起来。