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子姜焖水鸭的做法步骤

1.子姜切片，鸭子斩块，然后焯水冲洗干净血水待用。

2.热锅凉油下姜片爆香，倒入鸭肉翻炒至干身，放料酒、盐、红糖、酱油调味，中火转过面水焖煮。

3.焖至收汁(约15分钟)即可。

4.装盘。

小窍门&温馨提示

子姜可多放。