1.准备好食材：如图(腊肉要用热水清洗干净)。
2.大米清洗两遍后浸泡半小时。
3.将腊肉切片，红枣切丝备用。
4.鸽子斩件，放姜末，酱油，盐，胡椒粉，生粉，花生油拌匀腌制二十分钟。
5.砂锅刷点油。
6.将泡好的米放入锅中。
7.加入适量的开水(水的量要比平时电饭煲煮的稍微少一点)。
8.然后大火烧开。
9.这是煮五分钟左右。
10.米饭没水后用筷子扦孔孔这样利于米饭更容易熟透。
11.然很转最小火，依次把鸽子肉，腊月，红枣丝摆入饭面，尽量铺平均匀，盖好盖子小火焖煮熟透为止大约15分鐘左右。
12.煮饭的同时先调个酱汁，酱油加花生油拌匀备用。
13.焖好的饭打开好香啊。
14.淋上调好的酱汁。
15.完成了，可以撒点葱花(今天有人不吃葱所以我不放)。
16.成品图。
17.成品图。
