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椒盐鸭翅的做法步骤

1.准备鸭中翅12只，清洗干净。

2.放入锅中小火煮八分钟。

3.冲去浮沫，沥干水份后斩成块。

4.加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽抓匀腌制十分钟。

5.腌制好的鸭翅撒上一层干淀粉。

6.锅内热油，下鸭翅油炸。

7.炸至表面微黄时盛出。

8.再入锅复炸一次至表面酥脆。

9.炸好的鸭翅盛入大碗，撒上一层椒盐粉。

10.成品图。

小窍门&温馨提示

1、鸭翅斩块后先加配料腌制十分钟，加入生抽可起到增色入味的作用。
2、制作的过程仅需少量的盐，最后椒盐粉的量可以多点以增加香味。