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红烧鲤鱼的做法步骤

1.成品图。

2.鲤鱼处理干净备用。

3.用刀把鱼背切几刀。

4.适量干椒，葱姜，陈皮，香叶，八角。

5.锅里适量油，小火扁香食材。

6.小火炒香。

7.加入适量清水。

8.适量蚝油。

9.适量料酒，蚝油，酱油，老抽，糖。

10.放入鱼，大火煮沸，中火慢炖。

11.炖好大火收汁，加入适量鸡精调味，撒适量香菜。

12.成品图。