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丝瓜豆腐鱼头汤 的做法步骤

1.准备所有食材 。先将鱼头、鱼骨用盐腌制入味。

2.豆腐和丝瓜切成块。

3.平底锅放油 ，鱼头入锅煎 。

4.煎至表面金黄，备用 。

5.炒锅放油 ，倒入丝瓜翻炒片刻。

6.倒入水煮开， 放入豆腐。

7.再放入鱼块和姜丝，盖盖焖煮十分钟 。

8.煮至汤汁奶白 。

9.最后放入葱花 、胡萝卜丝， 胡椒粉和鸡精调味即可 。

10.成品。此汤非常适合夏天喝，清热解暑又鲜美。