1.准备食材：黑鱼洗净切块，胡萝卜和青椒洗净切片，生姜切片备用。
2.锅底先放入姜片。
3.将洗净的黑鱼块倒入锅内。
4.倒入10ml味达美臻品料酒。
5.倒入30ml六月鲜10克轻盐特级原汁酱油。
6.倒入100ml清水。
7.翻炒片刻让鱼肉裹上酱汁。
8.放入胡萝卜片。
9.盖上盖子大火煮开后，小火炖煮10分钟。
10.胡萝卜已经酥烂，差不多八成熟。
11.倒入青椒片。
12.大火翻炒收汁。
13.撒上小葱即可关火出锅。
1、这道菜品没有放油，如果需要色泽更好看一些，可以在最后淋上一些热油 。
2、配菜可以根据自己的喜好进行调整。
