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红烧罗非鱼的做法步骤

1.葱，姜，蒜，八角切好备好

2.香菜择洗干净切段

3.罗非鱼一条刮鳞去腮及内脏，清洗干净的罗非鱼切成柳叶花刀

4.热锅加油放入鱼进行煎制

5.煎至两面金黄即可，葱，姜，蒜，八角爆香

6.加适量的清水

7.加盐调味儿，待汤汁浓稠时加少许鸡精调味儿，撒香菜段即可出锅装盘

8.成品