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鱼籽茄子的做法步骤

1.准备原料。

2.茄子单面连刀切片。

3.翻过面，连刀切。

4.准备：1勺黄豆酱、1勺甜面酱、1勺糖、1勺盐、1勺醋、少许淀粉，加水调成芡汁。

5.平底锅中倒入油，将茄子双面煎熟。

6.再煎一下鱼籽。

7.葱姜蒜爆香。

8.倒入茄子和鱼籽。

9.倒入芡汁翻炒。

10.最后收汁即可。