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红烧梭鱼的做法步骤

1.新鲜梭鱼，刮麟，去腮，开膛破肚。

2.清洗干净，控去水分。

3.拍上少许面粉。

4.准备配料。

5.锅内放油烧热，放入花椒。

6.放入梭鱼，中火煎制。

7.一面金黄色后翻过来煎另一面。

8.盛出。

9.底油放入八角，葱姜蒜爆香。

10.放入煎好的梭鱼。

11.烹入适量香醋，料酒，酱油。

12.放入红辣椒，一勺白糖，适量盐，倒入适量清水。

13.挤些甜面酱，大火烧开??后中火烧制。

14.等汤汁收的差不多就好了。

15.酱香浓郁，新鲜美味。

16.成品图。