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鱼干小炒的做法步骤

1.小鱼干洗干净沥干水份。

2.烧热锅倒入油把鱼干放入。

3.中转慢火翻炒（用筷子翻动比较均匀）。

4.鱼干呈金黄色放少许生抽与白糖继续翻炒至干，盛起待用。

5.继续使用油锅把蒜苔粒倒入大火翻炒片刻，放少许盐。

6.将刚才炒好的鱼干加入炒均匀即可上碟。