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清蒸平鱼的做法步骤

1.平鱼准备好！

2.打花刀！

3.葱和姜切好！

4.放入平鱼上腌制一小时，里面放入盐，料酒！然后倒入蒸鱼豉油大火放到蒸锅中10--15分钟出锅！

5.蒸鱼的功夫切点葱丝，少许胡萝卜丝，不放胡萝卜丝也可以！待鱼蒸好后去掉原来的葱姜，摆上葱丝香菜！

6.蒸好鱼之后起锅坐油，放入花椒炸制花椒变色趁热浇到蒸好的鱼身上！

7.此为成品图！

8.再来一张！

9.再来一张！