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笋丝炒虾干的做法步骤

1.春笋切丝。

2.开水中焯一滚儿捞出。

3.蒜切片，青红椒切小圈。

4.锅内适量油烧热，花椒，蔡片炒香。

5.虾干放入炒香。

6.青红椒和焯好的笋丝放入翻炒两下，半勺开水。

7.适量盐，生抽，香辣酱调味。

8.翻炒均匀关火盛盘。

9.成品。

10.成品。