1.芋头洗净蒸熟去皮
2.把剥好的芋头压成芋泥
3.加入适量花生酱、盐
4.搅拌均匀
5.这是准备好的主要食材：芋泥，虾滑，芝士片
6.取适量虾滑包上芝士碎
7.包好，取少量芋泥少量压扁
8.慢慢裹上封口
9.在生粉里滚一下裹粉
10.再裹上蛋液
11.最后裹上面包糠
12.取一小锅倒入适量色拉油，加热后放人芋虾球
13.炸熟捞起吸油
14.菠菜加水榨汁后倒入锅中煮沸加点盐、鸡粉调味
15.加入湿淀粉勾芡淋上香油拌匀后，把菠菜汁淋在芋虾球上即可
16.成品剖面图
最好是现炸现吃，吃的时候再淋上菠菜汁，不然会回软了！
如果芋头水分多在拌芋泥时可以加点生粉！
