主料:
小南瓜，
2个，
蟹肉，
100克左右生姜末适量
辅料:
料酒适量，
白胡椒粉适量，
盐，
少许，
水淀粉适量，
水，
200ml蟹粉南瓜盅的做法步骤
1.南瓜洗净,水开蒸15分钟
2.南瓜蒂切下,用小勺细细挖出南瓜肉,皮不要太薄
3.挖出的南瓜肉,刮成泥
4.南瓜泥里加200ml水,煮沸备用
5.现拆蟹肉备用
6.姜末用热油煸炒出香味
7.加入蟹肉
8.加入料酒煸炒
9.煸炒好的姜末蟹肉倒入南瓜泥里,煮沸加入适量盐和白胡椒粉调味,最后加水淀粉勾芡,不要太厚
10.装入南瓜盅
11.好好拍照,自己被惊艳到了
12.南瓜和蟹肉也能如此完美结合
13.无需太多摆盘,无需太多调味
小窍门&温馨提示
买那种小小的雌蟹就可以了,带有蟹黄的更好噢.蒸熟后自己拆出蟹肉
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热菜 家常菜 海鲜 儿童 朋友聚餐 秋季食谱 农家菜 晚餐 小南瓜
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