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香焯河蟹的做法步骤

1.把河蟹洗刷干净，蟹掩用刀切掉。

2.从中间切开。

3.掰开蟹盖，去掉蟹鰓。

4.处理好的河蟹放到盘子里。

5.葱姜切块。

6.锅里放油，放葱姜爆香，加入花椒和干辣椒。

7.倒入河蟹煸炒均匀，加盐调味。

8.倒入砂锅，顶上放香菜。

9.酒精炉点火。

10.把砂锅座上，即可慢慢享用。

11.热气腾腾，越吃越入味。。

12.蟹肉饱满。

小窍门&温馨提示

尽量在做之前把河蟹清洗干净，炒的时候酒精砂锅也可以直接炒制。