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爆炒蛏子的做法步骤

1.把蛏子洗干净

2.放入蒸锅蒸到蛏子打开即可

3.去掉没肉的另一边壳

4.锅里热油把蒜泥放入爆香，再把郫县豆瓣酱一勺放入炒出红油

5.加入一勺白糖，一勺蚝油，一勺生抽，一丁点盐

6.把蛏子倒入加入一勺老抽炒均匀，大火收汁即可

7.一点点的辣味，这样炒很好吃

8.吃着挺不下来。