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蒜蓉炒花甲的做法步骤

1.锅中加入3匙盐烧至水全开，将洗净的花甲倒入汆水（花甲全开口后捞出）。

2.

辅料

3.油温七成，倒入姜末、蒜蓉、大葱末爆香。

4.倒入花甲加上一勺料酒、3匙蚝油翻炒。

5.倒入小米辣继续翻炒，鸡精 、味精 、芡粉调成芡汁倒入，大火收汁。

6.装盘撒上香菜就可以开吃了。