1.蘑菇初级洗好，葱姜洗好，切丝
2.海鲜类刷洗干净
3.猪肉和鲍鱼切丁
4.大虾去虾枪等，只保留外壳
5.大虾入头，身子切丁后去皮
6.锅里坐底油，放虾头翻炒
7.炒出来虾油，看颜色
8.放肉丁葱姜丝翻炒
9.肉丁变色放虾丁翻炒
10.烹入料酒翻炒
11.放蘑菇翻炒至蘑菇断生
12.放适量食盐清水，大火煮开
13.开锅后，转中小火15分钟
14.放入海参，笔管鱼，鲍鱼丁
15.开锅即可以关火
16.起锅装盘，撒葱叶子末（香菜末也可以）
各种蘑菇都可以，种类越多越好。
海鲜也是，不拘啥，有啥放啥。
