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海参蒸蛋的做法步骤

1.准备好所有食材。

2.海参切成小段。

3.把鸡蛋打入碗中。

4.用筷子充分搅拌均匀。

5.按比例1:1.5加入鸡蛋1.5倍的水搅拌均匀。

6.把鸡蛋液过筛到碗中。

7.撇去上面的浮沫。

8.水开上海锅蒸8分钟，盖上盘子或者封上保鲜膜，盖上锅盖。

9.8分钟后开开加入海参盖上盘子和锅盖，再蒸3分钟左右焖2分钟就可以了。

10.取出后加入一勺六月鲜轻盐酱油。

11.滴入几滴香油。

12.再撒上葱花就可以了。

13.趁热赶紧来一勺。

小窍门&温馨提示

鸡蛋液过筛哦，这样蒸出来的蛋羹更加嫩滑。