主料:
鱿鱼须适量
辅料:
姜蒜适量干红辣椒段适量花椒适量，
麻椒适量，
孜然粉适量，
辣椒粉适量，
花椒粉适量，
盐适量，
生抽，
一点，
老抽，
一点，
郫县豆瓣酱适量，
鸡精，
一点点爆炒鱿鱼须的做法步骤
1.冰鲜鱿鱼须解冻洗净。
2.去头，切成自己喜欢的长度。我是长的切两三段，短的不切。
3.再次洗净。
4.锅内适量水烧开，鱿鱼须放入，倒入适量料酒，焯一下捞出。
5.另换水烧开，鱿鱼须再焯一下捞出。
6.姜蒜，（葱段是另一道菜上的??）
7.焯好的鱿鱼须很干净。
8.锅内适量油烧热，姜蒜，干红辣椒段，花椒，麻椒炒香。（不能把辣椒炒糊了）
9.焯好的鱿鱼须放入，烹入适量料酒。
10.翻炒均匀。
11.适量盐，生抽，老抽，郫县豆瓣酱调味。
12.爆炒几下。
13.撒上孜然味，辣椒粉，花椒粉。
14.翻炒至无汤汁关火。个人觉得，鱿鱼须炒得筋道些好吃??
15.成品。
16.成品。
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热菜 家常菜 海鲜 鱿鱼须
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