1.海带结泡发好，洗净.
2.冬瓜去皮去腩，洗净切片。
3.锅里油热，放下冬瓜煸一下。
4.放适量清水，放下海带结，姜片，料酒，大火煮开，中火煮至冬瓜熟.
5.放盐，鸡精调味即可.
1、吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸）。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
2、患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。
3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。
4.冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。
