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青菜菌菇牛筋汤面的做法步骤

1.备菌菇，青菜，面条，牛筋。

2.汤锅加水煮开，煮至熟后，出锅沥水。

3.将面条放至冷水中微泡制。

4.汤锅另加清水，煮开，加入卤汁。

5.加入适量细盐调味。

6.汤水开后，加入菌菇。

7.煮至菌菇熟时，将青菜下锅。

8.将牛筋切块下锅。

9.煮至汤底开后，青菜熟时，转小火加入冬菜。

10.再将泡过冷水的面条回锅，转大火煮至汤底开即可关火。出锅食用。

11.青菜菌菇牛筋汤面完成。

小窍门&温馨提示

面条煮好再过冷水，这可使的最后成品汤面里的面条更为筋道哦。