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白菜炒腊肉的做法步骤

1.白菜帮切菱形片备用。

2.蒜苗，小米椒切段。

3.腊肉切薄片。

4.开水中绰五分钟。

5.绰好的腊肉。

6.锅中适量油烧热，姜蒜，干红辣椒，麻椒炒香。

7.腊肉放入煸炒几下。

8.白菜片，蒜苗，小米椒放入翻炒至白菜片断生，半勺开水。

9.一点点盐，生抽，鸡精调味。

10.翻炒几下关火盛盘。

11.成品。

12.成品。

小窍门&温馨提示

盐放一点，腊肉本身是咸的。