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茄汁鱼片的做法步骤

1.食材准备好。

2.鱼片中放入淀粉、1勺酱油和胡椒粉。

3.抓拌均匀，静置入味20分钟。

4.番茄去皮切块，香葱切碎，葱姜蒜切片备用。

5.起油锅放入食用油，油热后放入葱姜蒜翻炒出香味。

6.放入番茄。

7.番茄软烂后，放入酱油提味。

8.添加适量清水烧开。

9.一片一片下入鱼片。

10.鱼片全部放入，大火煮开。

11.鱼片变色后，按自己口味放入盐调味。

12.大火收汁。

13.放入香葱碎增香，关火出锅。

14.装盘。

小窍门&温馨提示

按自己口味添加调味品用量。