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五花肉香芋煲的做法步骤

1.五花肉放入锅中，加水、料酒、姜片烧煮，撇去浮沫，烧煮至筷子能轻松插入。

2.捞出晾凉切片。

3.香芋去皮清洗。

4.对半切开，再切成5mm左右的片。

5.一片香芋一片五花肉夹好。

6.砂锅中放少许油，底部放一层姜蒜，既增香也防止粘锅。

7.一片香芋、一片五花肉，交替放入砂锅中。

8.2勺生抽，1勺料酒、半勺红烧酱油、1勺蚝油，适量清水搅匀。

9.倒到砂锅中，小火烧煮大约10-15分钟。

10.中途把料汁舀起浇到香芋上。

11.撒上葱花，美味即刻呈现。