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上汤花菜的做法步骤

1.葱姜蒜切好，笋焯水后切片、胡萝卜切花片。

2.牛里脊肉切片，加盐、料酒、生抽、米糠油、水淀粉拌匀腌制15分钟，皮蛋去壳切碎。

3.花菜撕成小朵洗净。

4.锅中放油，下入葱姜蒜炒香，放入皮蛋、胡萝卜、胡萝卜翻炒。

5.加水烧煮，水开放入花菜。

6.放入腌制后的里脊肉烧煮。

7.撒入葱段，加盐调味出锅。