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滑子菇烧鸡腿的做法步骤

1.鸡要选鸡大腿，这样肉质比较嫩。

2.把整只的鸡大腿分割成小块。

3.提前泡发滑子菇。

4.准备好

辅料

5.鸡腿冷水下锅。

6.焯水后用凉水冲洗干净。

7.锅中放少量的油爆香大料 香叶 干辣椒。

8.放入鸡肉翻炒至变色。

9.在把滑子菇煸炒片刻。

10.锅中留底油加入冰糖。

11.小火熬至冰糖冒泡。

12.再下入鸡块上色。

13.加入 酱油 葱姜翻炒。

14.下入滑子菇继续翻炒。

15.加水至没过鸡块，水开转小火至汤汁浓缩即可。