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在海南饭馆吃饭,基本上每个桌子上都会有一小瓶辣椒酱,这就是鼎鼎大名的黄灯笼辣椒酱。来过海南旅游的人,无论多久也不会忘记海南这黄黄的辣椒酱,特别是喜欢吃辣椒的人。黄灯笼辣椒酱也叫黄帝椒辣酱,因其采用“黄帝椒”精制而成。“黄帝椒”在全世界只有海南南部生长。椒色金黄,形体漂亮,状似灯笼,所以有些地方也叫它“黄灯笼”。黄帝椒辣度达15万辣度单位,在世界辣椒之中位于首位。黄灯笼辣椒酱,在饮食业又称“黄冠酱”,其全称为金黄冠辣椒酱。其色浅黄,辣味醇浓,呈碎米状。食用黄灯笼辣椒酱可帮助消化、增进食欲,还有壮胃健脾、助于减肥、促进血液循环。黄灯笼辣椒酱使用起来十分方便,可用于蒸、拌、炒、烩等多种烹制方法的调味。
企业简介:
海南辣不怕食品有限公司成立于2021年,属于海南省农业产业化重点龙头企业、国家高新技术企业、专精特新企业海南富友种苗股份有限公司旗下企业。公司主营黄灯笼辣椒种植、收购、加工,OEM代加工辣椒制品,供应(酸菜鱼、酸汤酱、小龙虾)调料包需要的黄灯笼辣椒等。公司辣椒种植覆盖海南乐东、屯昌等地,采取(自营基地+合作社+农户)模式,利用海南黄灯笼辣椒产业链资源优势,立志成为海南黄灯笼辣椒、朝天椒产业供应链的专业型加工生产企业。海南富友旗下企业经营业务覆盖农产品种子种苗生产培育,肥料生产,农产品种植及批发(水果,辣椒
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