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特色茄汁肉圆的做法步骤

1.炸好的肉圆备用(具体做法参考《炸土豆肉圆》)

2.炒锅放油烧热下入香菇丁煸炒出香味

3.下入葱粒和姜末炒香

4.倒入适量清水，下入蕃茄沙司和白糖

5.这就是这道菜的特色之处：山楂酱

6.再加入适量的山楂酱熬成茄汁

7.下入肉圆

8.小火慢熬

9.待汤汁渐干的时候加入水淀粉勾芡

10.出锅，酸甜可口又有点山楂香味的特色茄汁肉圆