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茄子腊肠焖饭的做法步骤

1.茄子洗净切成小块。

2.土豆去皮洗净切成小块。

3.腊肠切成小丁。

4.大米和糙米洗净。

5.先提前浸泡半小时。

6.起油锅，放入腊肠炒一下。

7.加入土豆继续翻炒。

8.再加入茄子一起炒匀。

9.加点盐和一点砂糖调味。

10.加点料酒、生抽、老抽翻炒均匀后，有汁水出来。

11.把汁水倒入米中开始煮饭。

12.等米饭煮开水快收干，加入炒好的料。

13.继续煮至结束。

14.拌匀即可食用。

15.开吃。

小窍门&温馨提示

糙米煮起来比较费时间，所以最好能提前浸泡一下，口感会更加好。